La vida cultural en Alemania
El idioma y el deporte tienen más cosas en común de lo que a primera vista parece: ambos crean puentes sociales y fomentan el entendimiento internacional. Ambos generan identidad, integran y ponen en contacto a seres humanos de diferentes nacionalidades.
Cómo el idioma y el deporte superan fronteras
“Heimat” – los alemanes descubren su propio origen
¿Qué es “Heimat”? ¿Y por qué es de pronto tan popular? “Heimat” es el sentimiento de provenir de un lugar y estar unido a él. No es nada de lo que haya que avergonzarse. En Alemania, “Heimat” ha pasado a ser en los últimos tiempos “cool”, moderno y normal. Y ello es lo particular.
Los alemanes beben hoy más vino que cerveza. Con un consumo per cápita de 23,5 litros por año, Alemania ocupa el cuarto lugar en el mundo, después de Francia, Italia y Estados Unidos. Así como la cultura alemana del vino se presenta hoy con un rostro moderno y es parte del estilo de vida alemán del siglo XXI, también la cocina alemana se ha transformado. Hoy es liviana, internacional y ocupa el segundo lugar, después de Francia, en cuanto a distinciones internacionales. El buen vino y la cocina moderna se complementan.
Vinos alemanes
La vida cultural en Alemania
La vida cultural en Alemania tiene infinidad de facetas interesantes - descubra una realidad apasionante
Cicloturismo gana en Alemania cada vez más popularidad
Es sano, no contamina el medio ambiente y, en comparación con viajes a países exóticos y lejanos, también relativamente económico. Según el Club Alemán de Bicicletas y Cicloturismo (ADFC), el turismo en bicicleta cobra en Alemania cada vez más popularidad.
No hay duda de que las condiciones están dadas. Más de 75.000 kilómetros de rutas para bicicleta completamente señalizadas se extienden por toda Alemania. Que el ciclismo se ha convertido en una de las actividades de ocio preferidas lo confirman los datos del ADFC: en 2007, alrededor de 5,6 millones de alemanes han realizado un viaje en bicicleta de varios días con pernoctaciones, mientras que 35 millones han disfrutado de un paseo en bici de al menos dos horas.
La sociedad civil alemana
Apoyan a hijos de inmigrantes en el aprendizaje del idioma alemán, viajan con una organización no gubernamental (ONG) a una región de conflictos para ayudar a refugiados o son bomberos voluntarios en acción. 23 millones de ciudadanos en Alemania – uno de cada tres mayores de 16 años – se implican en pro de la comunidad, sea en el área social, medioambiental o en representaciones de intereses. Son la columna vertebral de la sociedad civil alemana, resuelven problemas y ayudan al prójimo – sin recibir dinero a cambio por ello.
El verano lo pasan los alemanes en sus jardines familiares
Si bien la mayoría de los alemanes vive en ciudades, mantienen una estrecha relación con la naturaleza. Quien no puede comprar una casa propia en el campo, tiene a menudo unpequeño jardín o huerta, que ofrece la posibilidad de refugiarse del ajetreo de la vida cotidiana y el trabajo. Por lo general, los jardines conforman colonias y se hallan en la periferia de las ciudades.
Riesling - made in Germany
La uva Riesling determina como ninguna otra la imagen de Alemania en el mundo como país vitivinícola. Es más, está considerada la perla de la vinicultura alemana. “Puede decirse sin más que Alemania es la patria del Riesling, ya que aproximadamente el 60 por ciento de toda la uva Riesling del mundo crece en viñedos alemanes”, dice Ernst Büscher, del Instituto Alemán del Vino (DWI).
Con su larga tradición, la uva Riesling ha dado una decisiva impronta a la vitivinicultura alemana. A través de su cultivo en viñedos de monasterios, la uva Riesling puso acentos en la cultura del vino alemán ya a partir del siglo XVII. El Riesling alemán es hoy sinónimo de calidad con garantía de autenticidad, ya que las mejores cepas Riesling crecen en viñedos alemanes.
“La diversidad de terruños en las zonas de cultivo garantiza una gran variedad de sabores, lo que conforma la fascinación del Riesling alemán”, resalta Ernst Büscher. Y a ello a pesar de que —o quizás justamente por ello— Alemania es en cuanto a vinicultura un país limítrofe. Las regiones de cultivo clásico de Riesling en Alemania se hallan en los confines septentrionales de las franjas de cultivo de vino en el mundo, en torno a los 50 grados de latitud. Esa ubicación es simultáneamente muy favorable para la uva Riesling, que prefiere zonas más bien frescas. En las regiones vitivinícolas alemanas marcadas por un clima continental con veranos calientes e inviernos fríos, la uva Riesling madura lentamente, no culminando el proceso sino a partir de mediados de octubre hasta fines de septiembre. El resultado de ese largo periodo de maduración es una gran variedad de sabores.
Esa vasta gama de aromas garantiza también con bajas graduaciones alcohólicas una gran brillantez de sabor y fina riqueza de aromas. El fuerte de ese tipo de uva blanca son sus multifacéticos sabores desde el limón y el melocotón hasta las dulces mieles. A ello se agrega la singular combinación de ácidos y extracto, que hace disfrutar de todas las gradaciones de dulzor, destacando simultáneamente su brillantez.
La uva Riesling permite la expresión de numerosos estilos, estando considerada por ello un versátil acompañante de platos. Desde los secos hasta los naturalmente dulces, desde el sencillo vino de mesa hasta las especialidades y también como delicado vino de hielo… el Riesling es siempre un gozo.
